Rendang Ayam Pn Rock!

Nama je macam gud-gud. Actually nama my mother in law is Roaini. Tapi masa dia dalam AVSEC dulu, budak2 panggil dia Pn Rock. Takdelah rock mana pun. Singkatan bagi Ro-aini je. Raya hari tu sempat lah belajar masak Rendang Ayam dengan dia sebab rendang dah habis and nak kena topup. Kalau tak sampai sudah la tak pernah belajar buat rendang.

Rupanya senang je nak buat rendang ni. Takde la renyah sangat pon cuma nak nunggu dia kering jela yang take time tu. Elok pulak masa proses memasak ni, baru je tuang bahan utk tumis dalam kuali, and letak periuk nak masak nasi himpit, boleh pulak gas habis langsung! Takde warning ape langsung bai..

Nasib baik papa jadi Superman kejar kedai runcit yg tgh kemas-kemas nak tutup jam 10.20pm masa tu. Kalau tak memang tak jadi lah rendang aku~

So my guru said kena goreng dulu ayam ni sebab kalau tak nanti die cepat basi. Kalau dah goreng dia tahan lama sikit laa. Dah goreng tu, put aside and sediakan bahan nak buat rendangnye..

Bahan-Bahan (Dikisar):
- Serai 5 batang
- Bawang Putih 5 biji
- Bawang Merah 6 biji
- Kunyit Hidup 2 biji
- Halia 6cm
- Lengkuas 6cm
- Cilipadi 15 biji
- Ciliboh 3 atau 4 sudu
- Air utk blend
- Minyak sikit utk tumis
- Garam
- Santan setengah kilo
- Kerisik Sepeket
- Daun kunyit 2 keping
- Asam Keping 2 keping
- Daun limau purut 3 keping

Cara - Cara:


- Blend semua bahan dalam blender sampai hancur.
- Panaskan minyak, tumis semua bahan kisar tadi sampai menggelegak.

- Masukkan santan dan kerisik, gaul sampai sebati.
- Masukkan garam, daun kunyit, asam keping dan daun limau purut.

 - Akhir sekali, ayam goreng dan gaul sehingga kuah agak kering.

Hasilnya, rendang yang sangat delicious. Papa puji melambung-lambung so it was a huge success lah. Hey dia tu pengkritik hebat ok, jarang dapat pujian dalam masakan tau!

Jamu kawan-kawan pun masing-masing mintak resepi so nahh..amik kaw! Good luck!